Pâte à pizza avec du pain rassis : Ne gaspillez plus, innovez en cuisine

La Pizza de Pains Rassis : Une Alternative Gourmande et Économique

Il n'y a rien de plus frustrant que de voir du pain dur prendre la poussière dans un coin de la cuisine. Au lieu de le jeter, pourquoi ne pas lui donner une nouvelle vie en le transformant en une base de pizza savoureuse ? Voici la recette simple et économique de la Pizza de Pains Rassis qui vous permettra de profiter d'une délicieuse pizza maison tout en réduisant votre empreinte environnementale.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Pain rassis
• 3 œufs entiers
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Herbes de Provence
• Tranches de lard fumé (facultatif)
• Gruyère râpé
• Gorgonzola
• Mozzarella
• Parmesan
• Tomates
• Olives noires
• Ail lyophilisé
• Sel
• Poivre

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Tranchez votre pain rassis en rondelles.
3. Imbibez légèrement les rondelles de pain dans de l'eau pour les humidifier sans les tremper.
4. Disposez du papier sulfurisé sur un plat allant au four, puis disposez les rondelles de pain.
5. Dans un bol, mélangez la moutarde, le fromage blanc et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Étalez ce mélange sur les rondelles de pain.
7. Découpez vos tomates en rondelles et placez-les sur le pain. Ajoutez une pincée d'ail lyophilisé.
8. Disposez harmonieusement vos fromages (mozzarella et gorgonzola), les tranches de lard et saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan.
9. Ajoutez des olives noires et parsemez d'herbes de Provence.
10. Enfournez pendant environ 40 minutes en surveillant la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit doré.
11. Servez la pizza bien chaude accompagnée d'une salade.

Réinventez votre Cuisine et Diminuez le Gaspillage

Cette recette de pâte à pizza avec du pain rassis est une excellente manière de réinventer votre cuisine tout en adoptant une démarche zéro déchet. Fini le gaspillage alimentaire ! En transformant ce pain dur en une base croustillante, vous contribuez à réduire vos déchets tout en dégustant une pizza savoureuse et économique.

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