Réaliser sa boisson au kéfir de fruits

Je vais vous montrer comment réaliser sa boisson pétillante au kéfir de fruits dans le but de réduire votre consommation d'autres boissons sucrées souvent contenues dans des bouteilles en plastiques. Voir la vidéo sur notre chaîne Youtube

Sommaire >> Réaliser sa boisson au kéfir de fruits

Ce qu'il faut préparer pour faire son kéfir de fruits

[IMAGE3]

Un grand bocal
Un bol doseur
Du kéfir
Du citron
Un fruit
Des compresses stériles
Une bouteille en verre
Un entonnoir
Une passoire

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Qu'est ce que le kéfir ?

[IMAGE4]

Quels fruits pour faire du kéfir de fruits ?

[IMAGE2] Vous pouvez appliquer la recette de boisson pétillante fruitée au kéfir avec des dattes, des fraises ou du citron par exemple.

Les étapes pour réaliser son kéfir de fruits

Se procurer du kéfir
Verser de l'eau de source dans un grand bocal en verre
Ajouter du sucre et mélanger
Ajouter le kéfir
Mettre un fruit dans une compresse stérile
Ajouter des rondelles de citron
Ajouter de l'eau
Refermer avec une compresse pour laisser passer l'air
Laisser fermenter 24h à l'air libre
Conserver le kéfir restant

Et après 24 heures :

Filtrer le kéfir et les fruits
Conserver la mixture dans le réfrigérateur pour que la boisson au kéfir soit pétillante
Consommer la boisson au kéfir

Comment conserver sa boisson au kéfir de fruits

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Comment conserver son kéfir ?

Vous pouvez conserver votre kéfir dans de l'eau de source mélangée avec un peu de sucre au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

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Questions / Réponses sur Réaliser sa boisson au kéfir de fruits

Le kéfir de fruits est une boisson probiotique p pétillante obtenue par fermentation de fruits et de sucre avec des grains de kéfir. Pour le réaliser, mélangez des fruits, du sucre et de l'eau, ajoutez les grains de kéfir, laissez fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures, puis filtrez et réfrigérez le liquide.

Le kéfir de fruits fait maison est riche en probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale, peut favoriser la digestion, renforcer le système immunitaire et apporter des nutriments comme les vitamines B et C. Il offre également une alternative naturelle aux boissons gazeuses sucrées.

Pour entretenir les grains de kéfir de fruits entre les préparations, rincez-les à l'eau filtrée non chlorée, évitez le contact avec le métal, conservez-les dans un bocal avec un peu d'eau sucrée au réfrigérateur (maximum 2 semaines sans préparation). N'oubliez pas de les nourrir régulièrement avec de l'eau sucrée pour maintenir leur vitalité.