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Faire la guimauve maison avec des blancs d'oeufs
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Guimauve Maison - Conseils Zéro Déchet

Découvrez comment réaliser de délicieuses guimauves maison tout en évitant le gaspillage alimentaire. Suivez notre recette simple et savoureuse pour concocter des bonbons moelleux faits maison.

Sommaire >> Faire la guimauve maison avec des blancs d'oeufs

Recette de Guimauve Maison

Les guimauves maison sont une alternative délicieuse et zéro déchet aux bonbons industriels. Voici comment les préparer :

  • Ingrédients : 100g de chocolat noir, 1 blanc d'oeuf, 100g de sucre, 3cl d'eau, 2 feuilles de gélatine, sucre glace
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Étalez le chocolat fondu dans un moule et placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Chauffez le sucre avec de l'eau jusqu'à obtenir un sirop.
  • Mélangez les feuilles de gélatine ramollies dans le sirop chaud.
  • Versez le mélange dans des moules en forme d'ours en chocolat, en les remplissant à moitié.
  • Laissez refroidir et durcir.
  • Badigeonnez les oursons de guimauve avec le reste de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau.
  • Laissez durcir complètement avant de déguster.

Si vous préférez, vous pouvez remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar pour une version végétalienne.

La Guimauve, Mes Bonbons Préférés

La guimauve est un incontournable des confiseries, et réaliser vos propres guimauves maison vous permet de contrôler les ingrédients et de réduire les déchets d'emballage. Les guimauves maison sont une excellente option pour satisfaire vos envies sucrées tout en adoptant une approche plus durable.

Ingrédients pour les Guimauves Maison

Pour concocter vos guimauves maison, vous aurez besoin de :

  • Chocolat noir (100g)
  • Blanc d'oeuf
  • Sucre (100g)
  • Eau (3cl)
  • Feuilles de gélatine (2)
  • Sucre glace

En suivant cette recette simple, vous pourrez créer des guimauves maison délicieuses, tout en réduisant vos déchets et en vous régalant avec une confiserie faite maison.

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Questions / Réponses sur plateau repas zéro-déchet

Mélangez du sucre, du sirop de maïs, de la gélatine et de l'eau chaude, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance moelleuse. Versez dans un moule et laissez reposer.

Vous pouvez ajouter des arômes naturels comme la vanille, la fraise ou la menthe pour personnaliser le goût de vos guimauves.

Conservez les guimauves dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité, pour éviter qu'elles ne durcissent. Ajoutez du sucre en poudre ou de la fécule de maïs pour éviter qu'elles ne collent entre elles.